Kakaolu vanilyalı muffin

Aslında fotoğrafta görünen sevimli muffinler, bildiğimiz mozaik kek ya da mermer kek denilen kek hamurunun muffin kalıplarına dökülmüş hali. Bu kalıplardan her yerde bulabilirsiniz, benim kullandıklarım yassı oldukları için açılma ya da dökülme yapmadılar ama sizinkiler daha dikine şeklindelerse, metal bir muffin tepsinin içine dizip pişirmeniz daha rahat olacaktır.
Kekin tarifi için;
Kakaolu vanilyalı mozaik kek

Afiyet olsun..

Fırında beşamel soslu Karnıhabar

Karnıbaharı benim gibi yemek şeklinde sevmeyenler ve ocakta pişerken ki kokusundan rahatsız olanlar için hem pratik bir önerim olucak hem de fırında pişirme şekliyle daha sağlıklı sebze tüketmiş olacaksınız.
Karnıbaharı haşlarken kokusunun yayılmaması için, haşlayacağınız tencereye bir iki damla sirke damlatmanız hem daha diri kalmasını sağlayacak hem de kokunun çıkmasını engelleyecektir. (elma sirkesi, üzüm sirkesi vs. farketmez)

Beşamel soslu karnıbahar

Malzemeler;

Beşamel sos tarifi için;
-2 yemek kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı un
-2 su bardağı süt
-Bir çimdik tuz

Önce tereyağ bir tencerede eritilir, sonra un konup kavrulur. Hafif pembeleşince üzerine yavaşça süt ilave edilip karıştırılır ve bir iki fokurdayana kadar karıştırılarak pişirilir. En son tuzu atılır..

Karnıbaharı bir tencerede diri kalacak şekilde haşladıktan sonra(çatal batırarak anlayabilirsiniz, ne çok yumuşak olacak, ne de çatal geçmeyecek kadar sert olacak), kare bir cam fırın kabına yayıp üzerine beşamel sosunu döktüm ve 200 derecelik fırında üzeri pembeşelinceye kadar pişirdim.

Afiyet olsun..